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Monografía: texto impreso

Reglamento Bromatológico Nacional : decreto Nº 315/994 de fecha 05/07/1994 / URUGUAY. LEYES Y DECRETOS

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Título :	Reglamento Bromatológico Nacional : decreto Nº 315/994 de fecha 05/07/1994
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	URUGUAY. LEYES Y DECRETOS (autor)
Mención de edición:	6a. ed.
Lugar-Editorial-Fecha:	[Montevideo] : IMPO, 2017
Descripción física:	716 p. : tab.
Nota general:	Anotado y concordado con apéndice normativo.
Idioma de publicación :	Español
Ubicación:	664.002 689 5 U(lyd)r
Temas:	ALIMENTOS - LEGISLACION - URUGUAY BROMATOLOGIA - URUGUAY - NORMAS DECRETO 315/994 (05/07/1994) (REGLAMENTO BROMATOLOGICO NACIONAL) REGLAMENTO BROMATOLOGICO NACIONAL - URUGUAY - ACTUALIZACION, 2017 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - URUGUAY - LEGISLACION
Contenido:	Decreto Nº 315/994. Disposiciones generales. Productos de uso alimentario. Aditivos alimentarios. Coadyuvantes de tecnología. Requisitos higiénicos para la manipulación de los alimentos. Industrialización de alimentos. Fraccionamiento de alimentos. Almacenamiento de alimentos. Transporte de alimentos. Comercialización de alimentos. Preparación y servicio de alimentos. Materiales en contacto con alimentos. Carne y derivados. Pescado y productos pesqueros. Huevos y derivados. Leche y derivados. Alimentos grasos. Alimentos farináceos. Alimentos azucarados. Frutas, hortalizas y derivados. Cacao y derivados. Café, te y yerba. Sal, condimentos, salsas, caldos y sopas. Productos proteicos y levaduras. Agua y bebidas sin alcohol. Bebidas alcohólicas fermentadas. Bebidas alcohólicas destiladas y de fantasía. Helados. Alimentos modificados. Alimentos varios. Irradiación de alimentos. Alimentos para fines especiales.

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