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La cocina de mi vieja : historias y recetas criollas

Julio César MARTINEZ (1945-)
Montevideo : AGUILAR , 2008

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El mantel celeste : historia y recetario de la cocina uruguaya

Hugo GARCIA ROBLES
Montevideo : EBO (EDICIONES BANDA ORIENTAL) , 2005

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Los sabores de la Nación : cocina e identidad en la historia de Uruguay

Gustavo LABORDE (1972-)
Montevideo : EBO (EDICIONES BANDA ORIENTAL) , 2024

Identidad, nación y narrativas culinarias. La formulación de la cocina criolla. La cocina uruguaya. La cocina nativa del Uruguay.

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