texto impreso

Efectos de la alimentación del ganado en la composición de ácidos grasos de la carne vacuna y el rol de los antioxidantes en la estabilidad del color y de los lípidos

Carolina REALINI
Montevideo : INAC , 2006

Importancia nutricional de los ácidos grasos omega-3 y del ácido graso linoleico conjugado en la dieta humana Utilización de las vitaminas E y C para mejorar la estabilidad oxidativa de la carne vacuna

Más información...