Nota general: | Publicación en el marco del Núcleo Interdisciplinario "Alimentación y Bienestar", Espacio Interdisciplinario, Udelar, Instituto Nacional de Alimentación, Mides.
Autores: Agustina Vitola, Vanessa Gugliucci, Leticia Varela, Alejandra Girona, María Rosa Curutchet, Gastón Ares.
Con notas al pie de página y referencias bibliográficas. |