| Descripción física: | 163 p. : tabs. ; fot. ; il. |
| Contenido: | Mitos.
El ser humano es el único mamífero que consume leche luego del período de lactancia materna / Rafael CORNES.
La leche que consumimos contiene hormonas y antibióticos que son perjudiciales para la salud / Agustina LLANO.
La leche produce acné / Camila FARIAS, María Paz BEYER, Rodrigo VALENZUELA.
La leche produce mucosidad e inflamación de las vías respiratorias / María Catalina HERNANDEZ-RODAS.
Las bebidas vegetales (mal llamadas "leches vegetales"), son sustitutos nutricionales de la leche / Paula MOLITERNO.
No se aconseja consumir leche durante la realización de actividades deportivas / Gloria Inés GARCIA.
El consumo de productos lácteos consume cáncer / Lourdes VAZQUEZ, Salvador RAMOS.
El consumo de lácteos no es necesario para mujeres embarazadas y en la lactancia / Lissete DUARTE.
La grasa láctea es nociva para el organismo del ser humano / Rodrigo VALENZUELA, Camila FARIAS.
Un mayor consumo de lácteos produce un aumento del riesgo de padecer osteoporosis en la vida adulta / Rodrigo SUAREZ.
La mayor parte de la población mundial no puede consumir leche por ser intolerante a la lactosa / Martín GOTTENLAND.
Me auto diagnostiqué intolerancia a la lactosa y debo retirar los lácteos de mi alimentación / Miguel HERRERO.
La leche produce alergias, por lo que los adultos no deberían consumirla / Damián PIETRAFESA.
El consumo de leche se asocia al incremento de riesgo de patologías como diabetes, sobrepeso y obesidad / Verónica SAMBRA VASQUEZ.
El consumo de grasa láctea se relaciona con el incremento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares / Javier FONTECHA.
El consumo de grasa saturada de los lácteos, incrementa el riesgo de patologías cardíacas / Rafael JIMENEZ-FLORES.
Los lácteos no deben estar incluidos en las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) / Laura CONCHA.
Mitos y verdes sobre los quesos / María Cristina MOSQUIM, Rafael CORNES.
Ingesta diaria recomendada de Calcio y Porciones de lácteos / Rafael CORNES.
Tendencias mundiales en el desarrollo de productos lácteos / David R. SEPULVEDA. |
Lácteos y salud : entre mitos y ciencia