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10.000 años de prehistoria uruguaya

Daniel D. VIDART (1920-2019)
[Montevideo] : UNION DEL MAGISTERIO , 1973

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El asado : origen - historia - ritual

Gustavo LABORDE (1972-)
Montevideo : EBO (EDICIONES BANDA ORIENTAL) , 2010

Estructura, itinerario y discurso del asado Un asado El asado, un asunto nacional Una comida esporádica, un tema diario Somos lo que comemos: alimentación e identidad Reconstrucción bestial: ética, salud y civilización Asar hizo al gaucho El par[...]

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Nuestra tierra

Montevideo : NUESTRA TIERRA , 1969-1970

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