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texto impresoGabriel COSTAS ; Valentina HERRERA
Montevideo : INAC. DIRECCION DE CONTRALOR DEL MERCADO INTERNO , 2008Comercialización de carnes : análisis de los puntos de venta Consumo de carne en Montevideo Comercialización de carne bovina sin industrializar Comercialización de carne ovina Comercialización de carne porcina sin industrializar Comercialización[...]
texto impresoGabriel COSTAS ; Valentina HERRERA ; Carolina CORREA
Montevideo : INAC. DIRECCION DE CONTRALOR DEL MERCADO INTERNO , 2010
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texto impresoManual de POES : procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para carnicerías de Uruguay
Objetivo y alcance del documento. Definiciones. Consideraciones generales para realizar la limpieza y desinfección. Productos y artículos de limpieza y desinfección. Frecuencia de limpieza y desinfección. Procedimientos según superficies a [...]
texto impresoGabriel COSTAS ; Valentina HERRERA ; Carolina CORREA
Montevideo : INAC. DIRECCION DE CONTRALOR DEL MERCADO INTERNO , 2010Principales indicadores de consumo de carnes en Uruguay Consumo de carne bovina Consumo de carne ovina Consumo de carne porcina y aviar Evolución de las principales variables determinantes del consumo Variable precio Variable ingreso Interrelaci[...]
