Información del autor
Ver los documentos digitales
Refinar búsqueda
Documentos disponibles de este autor (1)
Ver los documentos digitales
Refinar búsqueda
texto impresoEl objetivo de esta guía es ofrecer herramientas a las empresas del sector alimentario para desarrollar un Plan de prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, tal como lo exige la normativa del Registro Único Nacional de Alim[...]Conceptos generales y normativa. Definición de pérdidas y desperdicios de alimentos. Jerarquía en la gestión de las PDA. Clasificación de residuos orgánicos. Normativa nacional vinculada a las PDA. Impacto ambiental, social y económico de l[...]
