Información de la editorial
INTENDENCIA DE MONTEVIDEO. SERVICIO DE REGULACION ALIMENTARIA |
Documentos disponibles de esta editorial (2)
Refinar búsqueda
texto impresoPretende ser una herramienta de fácil aplicación, dirigida a las pequeñas empresas alimentarias con el fin de uniformizar el criterio de desarrollo e implementación de las buenas prácticas en la elaboración de alimentos y ajustar sus prácticas a[...]Objeto. Referencias normativas. Términos y definiciones. Construcción y disposición de infraestructura edilicia. Requisitos generales. Ubicación de las empresas y su entorno. Diseño de locales y áreas de trabajo. Instalaciones temporales [...]
texto impresoObjetivo del documento Ámbito de aplicación Descripción Definiciones Fases de desarrollo e implementación Consideraciones finales