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texto impresoEste libro invita a un recorrido por la historia de este líquido tan particular como gregario. Desde el desarrollo en Medio Oriente y el descubrimiento en Europa, de la mano de un pequeño libro custodiado en la biblioteca del sultán de Turquía, [...]De los orígenes. De la elaboración. Cafés, bares, cafeterías, boliches. Cafés tradicionales. Nuevas cafeterías. Cafés de especialidad.
texto impresoDe cómo pasamos de tomar una bebida de mala calidad a consumir el mejor café de la historia / Pablo CORRADO. Historia del café. Café de especialidad. Tostado. Molienda. En la taza. ¿Hay café en tu casa? Métodos. La pulpa. Cocinar con café.
