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texto impresoEl presente manual busca contribuir a la implementación de criterios de calidad de frutas y hortalizas procedentes de la agricultura familiar en Uruguay. Sus contenidos se basan en dos trabajos previos realizados por el Observatorio Granjero. En[...]Objetivos del manual. Calidad de frutas y verduras. Categorías de calidad. Imperfecciones de frutas y verduras. Hortalizas de fruto. Hortalizas pesadas. Frutas. Cítricos. Fichas de calidad. Hortalizas de hoja. Acelga. Lechuga. Hortal[...]
