Estudio de pardeamiento no enzimático, reacción de Maillard
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Acerca del catálogo
La base de datos del catálogo de la Biblioteca cuenta con 151018
ejemplares de obras monográficas correspondientes a 97747 títulos y 4136 números de 145 publicaciones periódicas especializadas. La consulta se puede realizar por título, autor, tema, editorial y/o cualquier palabra contenida en el registro bibliográfico
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