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La economía de la carne vacuna y política neoliberal / José María ALONSO

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Título :	La economía de la carne vacuna y política neoliberal
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	José María ALONSO (1938-) (autor) ; Carlos PEREZ ARRARTE (autor) ; Sheila PEREYRA (autor)
Mención de edición:	1a. ed.
Lugar-Editorial-Fecha:	Montevideo : HEMISFERIO SUR, 1983
Descripción física:	142 p. : gráfs., cuads. estad., diags.
Nota general:	Incluye notas y referencias bibliográficas al pie de las páginas. Contiene bibliografía.
Ubicación:	338.176 2 A454e / 338.176 2 A454e
Temas:	CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO CARNE - PRODUCCION - URUGUAY GANADO BOVINO - URUGUAY
Contenido:	Antecedentes históricos. Ubicación e importancia de la producción de carne vacuna. El complejo de carne vacuna. Marco de referencia a la evolución reciente del complejo ganadero. La naturaleza de la oferta de materia prima. Las transformaciones en la industria y en los mercados de ganado y de carne vacuna. La realización del excedente y su distribución. Síntesis e implicaciones.

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