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Conteo de carbohidratos al alcance de todos : una técnica fundamental para lograr el control óptimo de su diabetes

María del Carmen RODRIGUEZ VACCA ; Andrea NEBEL (1968-)
Montevideo : CENUM , 2007

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Estudio de pardeamiento no enzimático, reacción de Maillard

Alvaro GAGO ; Patricia CUADRADO ; Carlos SILVERA ALMITRAN
Montevideo : FACULTAD DE AGRONOMIA , 1995

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Guía alimentaria basada en la carga glucémica de los alimentos para enfermedades no trasmisibles

[S.l.] : MINISTERIO DE SALUD PUBLICA. DIRECCION GENERAL DE LA SALUD. PPENT , [2013]

Objetivos Objetivo general Objetivos específicos Alcance Guía alimentaria Alimentación variada Grupos de alimentos Grupo de cereales, leguminosas y derivados Grupo de verduras, tubérculos, frutas Grupo de leche, quesos y derivados Grupo de carne[...]

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Manual para conteo de hidratos de carbono : una nueva herramienta educativa para la puesta en práctica del método

Flavia ALVAREZ ; Marta MESSERE ; Verdún POGGIO ; Doris VIEIRA
Montevideo : S.N. , 2015

¿A quién va dirigido? ¿Por qué, para qué y cómo contar hidratos de carbono? Aspectos de la metodología aplicada Vajilla utilizada Presentación en imágenes de los diferentes grupos de alimentos, en porciones que contienen 15 g de hidratos de carb[...]

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Tablas de conteo de carbohidratos

Liliana FAJARDO ; Gianella PEDEMONTE ; Marcela CASTIGLIONI ; Laura PEREYRA ; Mónica GRIMBAUM
Montevideo : ARENA , 2005

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