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texto impresoEn Economía comestible, el economista Ha-Joon Chang ofrece una introducción accesible a conceptos económicos a través de analogías con la gastronomía mundial. A partir de ingredientes, recetas y tradiciones culinarias de diversos países, el auto[...]Ajo. Sobreponerse a los prejuicios. Bellota. Okra. Coco. Cómo ser más productivos. Anchoa. Langostino -¿o gamba-. Fideos. Zanahoria. Mejorar globalmente. Ternera. Plátano. Coca-cola. Convivir. Centeno. Pollo. Chile. Pensar en e[...]