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¿Cómo?¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Qué? : comercialización de carnes y menudencias en Montevideo / Gabriel COSTAS

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Título :	¿Cómo?¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Qué? : comercialización de carnes y menudencias en Montevideo
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gabriel COSTAS (autor) ; Valentina HERRERA (autor) ; Alfredo FRATTI (1956-) (pról.)
Lugar-Editorial-Fecha:	Montevideo : INAC. DIRECCION DE CONTRALOR DEL MERCADO INTERNO , 2008
Colección:	Técnica ; 45
Descripción física:	53 p
Ubicación:	338.176 2 C837c
Temas:	CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO - MONTEVIDEO CONSUMO DE CARNES - MONTEVIDEO - INVESTIGACIONES INAC (INSTITUTO NACIONAL DE CARNES) - ANALISIS ECONOMICO INAC (INSTITUTO NACIONAL DE CARNES) - INFORMES
Contenido:	Comercialización de carnes : análisis de los puntos de venta Consumo de carne en Montevideo Comercialización de carne bovina sin industrializar Comercialización de carne ovina Comercialización de carne porcina sin industrializar Comercialización de carne aviar Comercialización de menudencias Evolución y composición del consumo de carnes en Montevideo

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