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texto impresoEl proceso tecnológico en la producción de leche / Carlos PAOLINO, Sonia SOSA, Henry DURAN. Acumulación industrial y formación de precios / Alvaro FORTEZA, María SISTO. Los mercados / Silvia LAENS, Carlos PAOLINO.
texto impresoEs un documento publicado por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), en el contexto de su campaña ¡SI A LA LECHE! El mismo tiene como objetivo desmitificar el consumo de leche y productos lácteos utilizando argumentos e información est[...]Mitos. El ser humano es el único mamífero que consume leche luego del período de lactancia materna / Rafael CORNES. La leche que consumimos contiene hormonas y antibióticos que son perjudiciales para la salud / Agustina LLANO. La leche produc[...]
