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La carne y el frío : producción, transformación, comercialización

Daniel COLLIN
Madrid : PARANINFO , 1977

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Industria de la carne : salazones y chacinería

Antonio Amo VISIER
Barcelona : AEDOS , 1980

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Introducción a la ciencia de la carne

Buenos Aires : HEMISFERIO SUR , [s.d.]

Producción de carne en el mundo y la inserción de Uruguay en el comercio exterior / Pablo CAPUTI, Carlos F. MENDEZ PERDOMO. La estructura del músculo / Alejandro BIELLI PALLELA. Composición química de los tejidos : lípidos / María Antonia GROMPO[...]

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Monograph on trade channels : Canned fish and shellfish in France

Ginebra : GATT. CENTRO DE COMERCIO INTERNACIONAL , 1981

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Monograph on trade channels : Canned meat in the Federal Republic of Germany

Ginebra : GATT. CENTRO DE COMERCIO INTERNACIONAL , 1981

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Traité pratique de construction des abattoirs

A. TOUPNOT
Paris : LIBRAIRIE DE LA CONSTRUCTION MODERNE , [s.d.]

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