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SISTEMA HACCP (ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL) - AUDITORIA - EVALUACION

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Manual de auditoría del sistema HACCP en la industria pesquera

Amador RIPOLL ; Nelson AVDALOV (1950-) ; Guilherme Antonio DA COSTA (JR.)
Montevideo : INFOPESCA , 2000

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