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Material de apoyo a cursos teórico-práctico y prácticos : análisis y control de la leche / Fernando ARNAUD

Etiquetado

Título :	Material de apoyo a cursos teórico-práctico y prácticos : análisis y control de la leche
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Fernando ARNAUD (autor) ; Rosario de los SANTOS (autor) ; Lucia GRILLE (autor) ; Sandra VERA (autor) ; Silvana CARRO (autor) ; Sheila GIACAMAN (autor) ; Daniel CRUZ (autor) ; Andrea DAVOBE (autor) ; Alvaro GONZALEZ (autor)
Lugar-Editorial-Fecha:	Montevideo : FACULTAD DE VETERINARIA. DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE , 2010
Descripción física:	62 p.
Nota general:	Financiada por : Bolsa del Libro.
Ubicación:	637.127 M425
Temas:	ACIDEZ DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE CALIDAD LECHE - ANALISIS LECHE - CONTROL DE CALIDAD PRODUCTOS LACTEOS - ANALISIS
Contenido:	Materia grasa-métodos analíticos alternativos Peso específico de la leche (densidad) Acidez y prueba de estabilidad de leche y derivados

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