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Monografía: texto impreso

Guía para el desarrollo de productos alimenticios

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Título :	Guía para el desarrollo de productos alimenticios
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	LATU. GERENCIA DE TECNOLOGIA Y GESTION. DEPARTAMENTO GESTION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL (elab.)
Mención de edición:	1a. ed.
Lugar-Editorial-Fecha:	Montevideo : LATU, 2015
Descripción física:	28 p.
ISBN:	978-9974-8500-3-3
Nota general:	Dirigida a Micro y Pequeñas Empresas (MYPES). Proyecto "Desarrollo local sostenible del litoral norte uruguayo", ejecutado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), la Intendencia de Artigas, la Intendencia de Salto, la Intendencia de Paysandú y la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM-DINAPYME), y financiado por las instituciones ejecutoras y la Comisión Andina de Fomento (CAF). Incluye bibliografía.
Ubicación:	658.575 G943
Temas:	DESARROLLO LOCAL - LITORAL NORTE - URUGUAY - PROYECTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - LITORAL NORTE - URUGUAY - DESARROLLO DE PRODUCTOS - GUIAS LATU (LABORATORIO TECNOLOGICO DEL URUGUAY) - DEPARTAMENTO GESTION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL - PROYECTO "DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE DEL LITORAL NORTE URUGUAYO"
Contenido:	Desarrollo de nuevos productos Acera de los productos alimenticios Desarrollo de productos alimenticios La idea original Investigación preliminar Desarrollo del concepto Diseño detallado del producto Verificación y testeo Planificación de la implementación Análisis de viabilidad económica y financiera Implementación

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