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Lípidos : aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad

[Montevideo] : UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA , 2010

Las grasas en la alimentación humana / Ruben SALAZAR. Transición demográfica, epidemiológica y nutricional en Uruguay / Ana Paula DELLA SANTA. Puesta a punto sobre estructura y propiedades de lípidos / Laura BARREIRO PARRILLO. Fuentes y bases de[...]

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Manual práctico para el manejo del Decreto 315/994 : (Reglamento Bromatológico Nacional ) : actualizado a febrero de 2009

María Teresa PAGANO ; Ana María MONTESANO
Montevideo : FACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA (ENYD). DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS , 2009

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