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texto impresoProducción de carnes Comercialización de carnes Abasto de Montevideo Mercado ilícito de la carne Contrabando de ganado
texto impresoJosé María ALONSO (1938-) ; Carlos PEREZ ARRARTE ; Sheila PEREYRA
Montevideo : HEMISFERIO SUR , 1983Antecedentes históricos. Ubicación e importancia de la producción de carne vacuna. El complejo de carne vacuna. Marco de referencia a la evolución reciente del complejo ganadero. La naturaleza de la oferta de materia prima. Las transformaci[...]
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texto impresoProyecto Interdisciplinario de Agroindustrias - V.3
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texto impresoTendencias en la producción y el consumo mundial de carnes / Gabriel CAPURRO. Cambios en el consumo de carne a nivel mundial / Daniel de MATTOS. Resumen de la gira y perspectivas para el Uruguay / Hugo DURAN MARTINEZ.
texto impresoAlimentación y población mundiales. Mercado Europeo. América Latina proveedora de carne. Uruguay en el mundo de la carne.
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