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Costos internos y precios internacionales de la carne vacuna congelada (1942-1957) y costos internos y precios internacionales de la carne vacuna conservada (1942-1957)

John MILES ; Ricardo GAZZANO
Montevideo : FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y DE ADMINISTRACION , 1961

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Productos comerciales de la faena y desosado del ganado vacuno

Virginia GUARDIA ; Guillermo PIGURINA ; Ricardo M. ROBAINA PIEGAS
Montevideo : INAC , 2004

Industrialización de una res bovina / Virginia GUARDIA, Ricardo M. ROBAINA PIEGAS, Guillermo PIGURINA. Productos de la faena y desosado / Virginia GUARDIA, Ricardo M. ROBAINA PIEGAS, Guillermo PIGURINA. Opciones de preparación de los cortes / Vi[...]

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