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Herramientas para la gestión de servicios de restauración colectiva

María Noel ACOSTA ; Daphne CORTADA ; Monica RUSSO ; Soledad CASTRO ; Marcela DELGADO ; Teresa DORNELL
Montevideo : UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA. CSEP. AREA SALUD , [2013]

Explorando India : oportunidades comerciales para Uruguay en el sector alimentos / Federica BARRENECHE, María Eugenia PEREIRA, Natalia DE MARIA, Ignacio BARTESAGHI.

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Lípidos : aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad

[Montevideo] : UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA , 2010

Las grasas en la alimentación humana / Ruben SALAZAR. Transición demográfica, epidemiológica y nutricional en Uruguay / Ana Paula DELLA SANTA. Puesta a punto sobre estructura y propiedades de lípidos / Laura BARREIRO PARRILLO. Fuentes y bases de[...]

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